Morador de Ibiúna, no interior de São Paulo, Marcos Muzzi superou competidores de diferentes países e venceu a categoria de receita original do Tiramisù World Cup 2026.

O Brasil voltou a conquistar destaque no cenário internacional da gastronomia. Aos 51 anos, o confeiteiro amador Marcos Muzzi, morador de Ibiúna, no interior de São Paulo, sagrou-se campeão mundial de tiramisù no domingo, 11 de outubro, durante a décima edição do Tiramisù World Cup 2026, realizada em Treviso, na Itália.

A vitória aconteceu na categoria de receita original, considerada uma das principais disputas do campeonato, que valoriza a preparação tradicional da famosa sobremesa italiana. O evento reuniu 320 participantes de 33 países e transformou a cidade de Treviso em um ponto de encontro de apaixonados pela confeitaria.

O título chama atenção pela trajetória do brasileiro, que não atua profissionalmente na área gastronômica. Muzzi trabalha com a criação de abelhas e encontrou na confeitaria uma atividade que o levou a representar o país em uma das competições internacionais mais conhecidas dedicadas ao tiramisù.

Competição reuniu participantes de 33 países

Realizado entre os dias 9 e 11 de outubro, o Tiramisù World Cup 2026 contou com duas categorias: receita original e receita criativa.

Na primeira, os competidores precisam respeitar a composição tradicional da sobremesa, preparada com ingredientes como mascarpone, café, ovos, açúcar, biscoitos e cacau. O desafio exige atenção ao equilíbrio dos sabores, à textura do creme e à apresentação final.

Já na categoria criativa, os participantes podem explorar novas combinações, substituir ingredientes e desenvolver interpretações próprias do doce italiano.

Marcos Muzzi demonstrou habilidade nas duas modalidades. Além de conquistar o título na receita original, avançou até a semifinal da categoria criativa, mostrando versatilidade na elaboração da sobremesa.

Na fase decisiva da competição principal, o brasileiro enfrentou aproximadamente 30 finalistas e garantiu sua classificação para a grande final, disputada com outra representante brasileira e uma concorrente francesa.

A vitória consolidou sua participação no campeonato e acrescentou mais um título internacional à trajetória da confeitaria amadora brasileira.

Caminho até a conquista começou em São Paulo

Antes de viajar para a Itália, Marcos Muzzi precisou conquistar sua vaga na competição mundial.

A oportunidade surgiu após vencer uma disputa realizada durante o The São Paulo Coffee Festival, em 28 de junho, no Parque Ibirapuera, na capital paulista.

O resultado garantiu ao confeiteiro a possibilidade de representar o Brasil no torneio internacional.

A trajetória demonstra como competições gastronômicas podem revelar talentos que desenvolvem suas habilidades fora das cozinhas profissionais.

O Tiramisù World Cup é voltado exclusivamente para confeiteiros amadores, permitindo que participantes de diferentes profissões e origens disputem reconhecimento internacional por meio de suas receitas.

Brasil acumula conquistas no campeonato

A vitória de Marcos Muzzi não representa o primeiro resultado expressivo do Brasil no torneio.

Em 2023, a advogada paulista Patrícia Guerra conquistou o primeiro título brasileiro na categoria de receita original, abrindo caminho para uma sequência de participações de destaque.

No ano seguinte, em 2024, o engenheiro Mauro Akio Kamiguchi, também de São Paulo, alcançou a terceira colocação na mesma categoria.

Com o título de 2026, Marcos Muzzi amplia essa trajetória e reforça a presença brasileira em uma competição dedicada a um dos doces mais tradicionais da culinária italiana.

Tiramisù conquista admiradores ao redor do mundo

Reconhecido pela combinação de café, creme de mascarpone, biscoitos e cacau, o tiramisù tornou-se um dos símbolos internacionais da gastronomia italiana.

A sobremesa conquistou espaço em restaurantes, confeitarias e cozinhas domésticas de diversos países, inspirando tanto versões tradicionais quanto releituras contemporâneas.

Sua popularidade também contribuiu para o surgimento de competições especializadas, nas quais técnica, equilíbrio e respeito às características da receita são elementos fundamentais.

Para Marcos Muzzi, a conquista representa o reconhecimento de uma habilidade desenvolvida fora do ambiente profissional da confeitaria.

O resultado também evidencia a capacidade de brasileiros de diferentes áreas de atuação alcançarem projeção internacional por meio da gastronomia.

Ao vencer o campeonato em território italiano, o confeiteiro de Ibiúna transformou sua paixão pelo tiramisù em um título mundial e escreveu mais um capítulo da participação brasileira na história da competição.